Πίτσα με ροκφόρ και προσούτο

Περιγραφή

Πολύ νόστιμη πίτσα για λεπτεπίλεπτους ουρανίσκους.

Συστατικά

Υλικά για τη ζύμη:

• 1,5 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/2 φακελάκι ξηρή μαγιά
• Λίγο ελαιόλαδο
• Λίγο αλάτι
• 1/2 κουταλάκι ζάχαρη
• 1/2 φλιτζάνι κρύο νερό

Υλικά για τη σάλτσα:

• Μια μεγάλη ντομάτα
• Ελαιόλαδο
• Μια σκελίδα σκόρδο
• Μια κουταλιά ψιλοκομμένο βασιλικό

Συντομογραφίες λέξεων pc, internet, chat

Σίγουρα θα έχετε δει ανθρώπους να συννενοούνται με "κινέζικες" συντομογραφίες στον κόσμο των υπολογιστών. Ας ρίξουμε λίγο φως εδώ, παρουσιάζοντας μια λίστα κατηγοριοποιημένη με πολλές από αυτές τις συντομογραφίες.

Λίστα μεγαλύτερων Ελληνικών forums

Παρακάτω θα βρείτε μια λίστα με τα δημοφιλέστερα Ελληνικά Forums. Σκοπός είναι να έχουμε όλα τα μεγάλα forums συγκεντρωμένα σε μία λίστα, με όλες τις κατηγορίες.
http://forum.scooterclubhellas.gr
Αντικείμενο απασχόλησης: Μηχανές και μηχανάκια που είναι Scooters. Περιλαμβάνει και υποστηρίζει όλη τη γκάμα από αυτά που κυκλοφορούν.
________________________________________ http://www.aeromodelling.gr/ForumS/index.php?action=forum
Αντικείμενο απασχόλησης: Οτιδήποτε έχει να κάνει με τον εναέριο μοντελισμό καθώς επίσης και τα εναέρια τηλεκατευθυνόμενα και όλα τα παρελκόμενα.
________________________________________
http://www.myphone.gr
Αντικείμενο απασχόλησης: Τα πάντα για τα κινητά τηλέφωνα.

Λίστα δωρεάν online κορυφαίων εργαλείων

Κάνουμε μια προσπάθεια να συγκεντρώσουμε μια λίστα με πολλά πολύ χρήσιμα και cool εργαλεία. Mπορείτε να χρησιμοποιείτε αυτά τα εργαλεία, που θα βρείτε στην παρακάτω λίστα, online και είναι και

Μπορούμε να βγάλουμε χρήματα μέσω Internet;

Τελικά μπορούμε να βγάλουμε χρήματα μέσω internet; Με ποιους τρόπους; Τι απάτες υπάρχουν και τι θα πρέπει να προσέχουμε; Δείτε όλα τα σχετικά!

Η αλήθεια είναι ότι μπορούμε να βγάλουμε χρήματα μέσω Internet.
Το πρόβλημα είναι όμως ότι παιζονται πολλά, και φυσικά θέλει αρκετή δουλειά. Σκεφτείτε κάτι σαν επένδυση: επενδύετε χρόνο και στο μέλλον πληρώνεστε.
Ας τα χωρίσουμε σε περιπτώσεις, για να τα δούμε πιο ξεκάθαρα.

Πως λειτουργεί ο φούρνος μικροκυμάτων;

Άρεσε στο 67% των αναγνωστών που το διάβασαν.  Οι φούρνοι μικροκυμάτων είναι μια εντυπωσιακή συσκευή που κάνει τη ζωή μας πιο εύκολη. Πως λειτουργεί όμως και μας ζεσταίνει το φαγητό; Δείτε!

Σε γενικές γραμμές, ο φούρνος μικροκυμάτων ζεσταίνει το φαγητό, όπως περίπου ζεσταίνει και "καίει" το πρόσωπό μας ο ήλιος.
Βέβαια μιλάμε για διαφορετική ακτινοβολία (του ήλιου πιο αδύναμη, του φούρνου μικροκυμάτων πολύ πιο δυνατή).
Οταν λοιπόν βάζουμε το φαγητό εκεί μέσα, συμβαίνουν τα εξής:

Ναόμι Κλάιν – Το Δόγμα του Σοκ- Ένα βιβλίο που θα έπρεπε να μοιράζεται στο δρόμο

γράφει και γκρινιάζει ο risinggalaxy

Αυτές τις μέρες διαβάζω το βιβλίο της Ναόμι Κλάιν “Το δόγμα Σοκ” , που κυκλοφορεί εδώ και κάποιους μήνες από τις εκδόσεις Λιβάνη.Το ίδιο το βιβλίο προκαλεί σοκ σχεδόν σε κάθε του σελίδα, αποτέλεσμα της εκτενούς δημοσιογραφικής έρευνας της συγγραφέως σε πρωτογενές επίπεδο αλλά και της απλής και κατανοητής εξ ιστόρησης της κοινωνικής λαίλαπας που 

ονομάζουμε νεοφιλελευθερισμό.

 

Βέβαια ο νεοφιλελευθερισμός   δεν είναι παρά μια τερατογέννεση του καπιταλισμού και καλό θα ήταν να λέμε τα πράγματα με το όνομα τους. Χαρακτηριστικό δείγμα της Αμερικάνικης σχολής σκέψης το βιβλίο είναι απολύτως κατανοητό και από τον πλέον άσχετο αναγνώστη πάνω στα θέματα που διαπραγματεύεται χωρίς να γίνεται κουραστικό. Μου θύμισε την εμπειρία της ανάγνωσης του “Η Ιστορία Του Λαού των Ηνωμένων Πολιτειών” του Χάουαρντ Ζίν. Όχι μόνο σε επίπεδο απλότητας και αξιοπιστίας, αλλά και στον προσωπικό αντίκτυπο που μπορεί να έχει ένα βιβλίο στην απόπειρα κατανόησης του σύγχρονου κόσμου. Βέβαια το σημαντικό δεν είναι αυτό και μόνο. Το Δόγμα Σόκ είναι ένα είδος εγχειριδίου για πολίτες χωρών όπως η Ελλάδα. Ένα είδος προειδοποίησης, όχι του τι έρχεται αλλά του τι έχουμε βάλει στη ζωή μας εδώ και καιρό. Όχι μόνο για το “τι” έχουμε υποδεχτεί στη χώρα μας αλλά και πιο σημαντικό, για το “πως”. Από τη πρώτη σελίδα δεν γίνεται να μην σκεφτείς : “μα αυτό κάνουν και εδώ τώρα…” “αυτό δεν έλεγαν και τα λαμόγια στα κανάλια;” “αυτά δεν μας έλεγαν τόσα χρόνια;” …

Ενώ εσύ πεθαίνεις, κοίτα πως ζουν οι 300 κομματικοί κηφήνες της Βουλής!

Από τον Νικόλα Βαφειάδη

Περιοδικό "Κ" της "Καθημερινής"

 

 Ιωάννης Καποδίστριας:

«Εφόσον τα ιδιαίτερα εισοδήματά μου αρκούν διά να ζήσω, αρνούμαι να εγγίσω μέχρι και του οβολού

τα δημόσια χρήματα, ενώ ευρισκόμεθα εις το μέσον ερειπίων και ανθρώπων βυθισμένων εις εσχάτην πενίαν».


Και ο Εμμανουήλ Ροΐδης,

 λόγιος, συγγραφευς και δημοσιογράφος,θυμα της αναρχικης αλητομηδενιστικης ρητορειας σημερον, είχον ειπει:

«Η Ελλάς εδαπάνησεν άπαν το χρήμα του λαού, αντί έργων χρησίμων, εις συντήρησιν κοπαδίoυ κομματικών κηφήνων,...............................

Ανάβρα Μαγνησίας, μία κοινότητα-πρότυπο αειφόρου ανάπτυξης;

Η Ανάβρα είναι μία κοινότητα στο νομό Μαγνησίας για την οποία έχει γίνει πολύς λόγος τα τελευταία χρόνια. Οι λόγοι είναι δύο. Καταρχήν, είναι ένα ορεινό χωριό όπου το επίπεδο διαβίωσης είναι από τα υψηλότερα στην Ελλάδα. Ο δεύτερος και σημαντικότερος λόγος είναι ότι είναι ένας αγροτικός οικισμός πρότυπο,του οποίου όλες οι ενεργειακές ανάγκες καλύπτονται από ανανεώσιμες πηγές ενέργειας. Την πρώτη φορά που έλαβα ένα email και διάβασα για την Ανάβρα, νόμιζα ότι επρόκειτο περί φάρσας….....

Γιατί το κοτόπουλο διέσχισε τον δρόμο;

Γιατί το κοτόπουλο διέσχισε τον δρόμο;

Δημοσιεύθηκε από PredGR 

Δείτε μια χιουμοριστική άποψη για το πως θα απαντούσαν οι μεγαλύτεροι φιλόσοφοι και άλλες διάσημες προσωπικότητες στο αιώνιο ερώτημα: Γιατί το κοτόπουλο διέσχισε τον δρόμο;
ΠΛΑΤΩΝΑΣ: Για το καλό του. Στην άλλη πλευρά βρίσκεται η αλήθεια.

Cama Sutra

Cama Sutra 2

Πάμε σπίτι

Αυτή η στάση μπορεί να γίνει πιο άνετη αν τοποθετηθεί ένα μαξιλάρι στα οπίσθια της γυναίκας, ώστε

να σηκωθούν οι γοφοί της ψηλά. Άσε το σύντροφο σου να κάνει όλο το παιχνίδι. Συνίσταται στις........

Ανέκδοτο

 Πεθαίνει ο Μήτσος και πάει στον παράδεισο. Εκεί βλέπει ένα μέρος γεμάτο με ρολόγια. 

Την ίδια στιγμή συναντάει έναν άγγελο και τον ρωτάει:

- Γιατί είναι όλα αυτά τα ρολόγια εδώ;

-Κάθε ρολόι μετράει τη διαφθορά μιας χώρας. Όσο πιο γρήγορα κινούνται οι δείκτες τόσο πιο μεγάλη είναι διαφθορά, του λέει ο άγγελος.

Αμέσως ο Μήτσος πηγαίνει για να δει τα ρολόγια.

Cama Sutra

Cama Sutra 1

Καβάλα στη γέφυρα

Κατάλληλο μόνο αν ο άντρας έχει αρκετή δύναμη και ευλυγισία και φυσικά δεν έχει παρουσιάσει προβλήματα στην πλάτη.. Ο άντρας πλαγιάζει στο πάτωμα και μετά σπρώχνει προς τα επάνω(γέφυρα), καθώς η γυναίκα τον βοηθάει να ελέγχει τις κινήσεις. Η γυναίκα προσπαθεί να απομακρύνει το βάρος της από το σώμα του συντρόφου της και να το μεταφέρει στα πόδια της. Οι περιστροφικές κινήσεις είναι

Ιστοσελίδα με δωρεάν προγράμματα

http://www.freewarefiles.com/

Τελικά, τι είμαστε....................

Έλσα Παπαδημητρίου βουλευτής της ΝΔ εξασκεί με ζήλο που θα ζήλευε και ο μεγαλύτερος τεμπέλης απατεώνας το βουλευτικόν της έργο...........

 Εκπρόσωπός μας στο κοινοβούλιο, όταν συζητούνται οι.......

σημαντικότερες αλλαγές της ελληνικής κοινωνίας, ζωγραφίζει και το ξύνει.................

όπως όλοι τους. 

Ας συνεχίσουμε να τους ψηφίζουμε............

Στην υγεία του μακάκα.....

Οι καλύτερες φωτογραφίες από το National Geographic για το 2010

Πηγή: http://endiaferonta.com/?p=28185

Η άγνωστη αργκό των πιλότων

Το News247 παρουσιάζει για πρώτη φορά την αργκό των πιλότων των μαχητικών αεροσκαφών στην επιχειρησιακή και την κοινωνική τους ζωή. Πώς αποκαλούν τους Τούρκους πιλότους και τι λένε όταν φλερτάρουν!

«Αέρινες Σιωπές» με…λόγια που καταλαβαίνουν μόνο οι Έλληνες πιλότοι. Αξιοποιώντας επιχειρησιακές εκφράσεις συνεννοούνται με έναν ειδικό κώδικα που είναι ακατανόητος στους αμύητους.

Οι πιλότοι των μαχητικών αεροσκαφών έχουν αναπτύξει μια ιδιότυπη αργκό την οποία χρησιμοποιούν τόσο στην υπηρεσιακή όσο και στην κοινωνική τους ζωή. 

Έχουν δώσει παρατσούκλια ακόμη και στους Τούρκους χειριστές αποκαλώντας τους «Μπούφους» ενώ συχνά παραλληλίζουν τους στρατιωτικούς στόχους με τους

ΣΥΝΤΑΞΗ ΣΕ ΛΕΦΤΑ ΣΚΥΛΟΥ!

ΑΠΙΘΑΝΟ ΗΜΕΡΟΛΟΓΙΟ ΑΠΟ ΤΟΥΣ ΜΑΘΗΤΕΣ ΤΟΥ ΛΥΚΕΙΟΥ ΚΙΜΩΛΟΥ

Η Κόλαση είναι εξώθερμη ή εσώθερμη?

Το κείμενο που ακολουθεί αποτελεί μια πραγματική απάντηση που δόθηκε σε ενδιάμεσες εξετάσεις προόδου στη χημεία στο Πανεπιστήμιο της Ουάσινγκτον.

Η απάντηση ήταν τόσο βαθιά σε νόημα που ο καθηγητής θέλησε να τη μοιραστεί με τους συναδέλφους του μέσω ιντερνετ και για αυτό έφτασε και σε εμάς και πιθανόν και σε πολλούς απο εσάς.

Η ερώτηση είχε ως εξής και βαθμολογούταν με έξτρα βαθμούς:
Η Κόλαση είναι εξώθερμη ή εσώθερμη?

20 χρόνια μετά...........

Τα άγρια φαγώσιμα χόρτα της Ελλάδας

Βρούβες (Λαψάνες, αγριοόβρουβες, πικρόβρουβες)

Ετήσια φυτά που φτάνουν τα 60 εκατοστά Τα συναντάμε σχεδόν παντού σε ακαλλιέργητους και καλλιεργημένους τόπους. Τα φύλλα τους είναι πράσινα μακριά.
Μαζεύονται τα φύλλα το χειμώνα για πίτες και τα λεγόμενα βρουβοβλάσταρα νωρίς την άνοιξη για βραστά με ξύδι ή λεμόνι.

Ζοχός (Τσόχος, Σφογκός)-Sonchus oleraceus


Ετήσιο φυτό που φτάνει τα 40-80 εκατοστά. Το συναντάμε σχεδόν παντού σε ακαλλιέργητους και καλλιεργημένους τόπους. Τα φύλλα του είναι ανοιχτοπράσινα οδοντωτά και περιέχουν γαλακτώδη χυμό. Μαζεύεται από τις αρχές του φθινοπώρου μέχρι το τέλος της άνοιξης. Η γεύση τους είναι λίγο γλυκιά και τρώγονται βραστά με μπόλικο λεμόνι και μπαίνουν και σε χορτόπιτες μαζί με άλλα χόρτα και μυρωδικά.

Περισσότερα: http://www.ftiaxno.gr/2008/03/blog-post_17.html

«Tο μ***ι σέρνει καράβι»

Πριν γίνει ο ισθμός της Κορίνθου, για να έκανε κάποιος το ταξίδι Πειραιάς-Πάτρα θα έπρεπε να κάνει τον γύρο της Πελοποννήσου. Για να κόψουν δρόμο, έβγαζαν τα πλοία στο στενό του Ισθμού και βάζοντας μεγάλα ξύλα από κάτω, έσερναν το πλοίο πάνω στο γη μέχρι να το βγάλουν από τον Κορινθιακό κόλπο. Φυσικά όλη αυτή η διαδικασία ήθελε…
αρκετές μέρες και ήταν πάρα πολύ κουραστική για τους ναυτικούς που το τραβούσαν.
Όμως σε αυτό το στενό κομμάτι της γης υπήρχαν πάρα πολλοί οίκοι ανοχής. Έτσι λοιπόν οι ναυτικοί, παρόλο που κουράζονταν, προτιμούσαν να σέρνουν το καράβι και να πηγαίνουν στους οίκους ανοχής παρά να κάνουν τον κύκλο.
Έτσι λοιπόν οι ντόπιοι έβγαλαν την φράση ότι «το μ***ι σέρνει καράβι».

Προγνωστικά ποδοσφαίρου

233-2
234-over
337-over
238-over
241-2
242-1
280-1
281-1
291-1
298-2
313-over
315-over
317-2

Ανέκδοτα

Πώς λέγεται η μελισσούλα που δεν κάνει μέλι;
- Σούλα!
.........................
- Τί παθαίνουν οι νάνοι όταν βρέχει;
- Το μαθαίνουν τελευταίοι!
.......................
- Τι βρήκαν ένας τράγος και ένα ελάφι στον πάτο ενός πηγαδιού;
- Τραγελαφικό θάνατο!
.......................
Τι βρίσκεται πιο πάνω από τον Πήτερ Πάν;
- Ο Πήτερ παραπάν.
...........................
- Πες μου ένα όνομα που αρχίζει από ωμέγα.
- Ωμέγας Αλέξανδρος!
...........................
- Πώς λέγονται δύο ίδια κουνούπια;
- Κουνουπίδια!
..........................
- Ποιο είναι το αντίθετο του πείθω;
- Mπροθτά.
.........................
- Πώς λένε οι ανθρωποφάγοι έναν άνθρωπο που τρέχει;
- Fast-food!
.........................
- Τι είναι ταυτόχρονα πολύ έξυπνο και πολύ χαζό;
- Το σπιρτόκουτο.
...............................
- Ποιο ζώο πηδάει ψηλότερα από ένα σπίτι;
- Όλα. Τα σπίτια δεν πηδάνε!
........................
- Γιατί η Πίτσα Παπαδοπούλου δε παντρεύτηκε τον Χάρη Ρώμα;
- Για να μην τη λένε Pizza Roma!
........................
Πώς ένας μαθηματικός κόβει ένα δέντρο;
- Το υψώνει στο τετράγωνο και φεύγει η ρίζα!
.............................
Πώς απαντούν διάφοροι άνθρωποι σε καιρούς αναδουλειάς,
όταν τους τεθεί η ερώτηση "από δουλειά πώς πάει;" :
Μανάβης: Κολοκύθια
Αγρότης: Ζήσε Μάη μου να φας τριφύλλι
Ανθοπώλης: Μαρασμός στο επάγγελμα
Υφασματέμπορος: Είμαι πανί με πανί
Ψαράς: Ούτε λέπι
Φαρμακοποιός: Με το σταγονόμετρο
Ηλεκτρολόγος: Δε βλέπω φως
Υδραυλικός: Μούφα η δουλειά
Έμπορος χαλιών : Χάλια
Κομμωτής: Τρίχες
Ψιλικατζής: Ψιλοπράγματα
Νεκροθάφτης: Ψόφια πράματα
.......................
- Τϊ έκανε ο Καραγκούνης όταν στην τελετή του γάμου η γυναίκα του του πάτησε το πόδι;
- Έπεσε κάτω, και ζήτησε πέναλτι!
.......................
- Τι κοινό έχει η Δέσποινα Βανδή με την Μαρίκα Μητσοτάκη;
- Η Βανδή πήρε τον Ντέμη και η Μαρίκα τον γκαντέμη!!!
..................
Περπατά ένας μεθυσμένος και πέφτει πάνω σε μία κολώνα της ΔΕΗ, και αρχίζει να χτυπάει το κεφάλι του πάνω της.
Περνά ένας άλλος μεθυσμένος και τον βλέπει:
- Χτύπα, χτύπα! Έχουν φως επάνω, θα σου ανοίξουν!


Πηγή: http://totefteri.blogspot.com/2010/12/blog-post_03.html

Οι αρετές του Έλληνα

Τελικά υπάρχει εξήγηση για τον λόγο που είναι σε τέτοια κατάσταση ο δημόσιος τομέας στην Ελλάδα.

Όταν ο Θεός δημιούργησε τα έθνη, έδωσε στο κάθε έθνος από δύο αρετές. 

Έτσι, έκανε τους Αμερικάνους.

- Τακτικούς και  Νομοταγείς,

Τους Γερμανούς

-Αποφασιστικούς και  Μελετηρούς,

Τους Ιάπωνες

-Εργατικούς κι Υπομονετικούς.

Για τους Έλληνες είπε: 

-Θα είναι έξυπνοι, Τίμιοι και θα Δουλεύουν στο Δημόσιο.

Όταν τελείωσε τη δημιουργία του Κόσμου τον πλησίασε ο Αρχάγγελος Γαβριήλ και του είπε:

Κύριε, έδωσες σε όλα τα έθνη από δύο αρετές αλλά στους Έλληνες έδωσες τρεις. Αυτό θα τους κάνει πολύ ισχυρούς και θα διαταράξει τις ισορροπίες πάνω στη γη.

Έχεις δίκιο Γαβρίλε, είπε ο Κύριος. 

Στάθηκα απρόσεχτος κι αυτή μου η απροσεξία θα κάνει τους Έλληνες να κυριαρχήσουν σε όλο τον κόσμο.
Κάτι πρέπει να κάνω αλλά δεν μπορώ να ανακαλέσω τις αρετές που τους έδωσα.
Το βρήκα. Θα παραμείνουν και οι τρεις αρετές αλλά κάθε Έλληνας θα μπορεί να κάνει χρήση μόνο των δύο.

Κι έτσι κι έγινε. 

Από τότε λοιπόν

-Αν ένας Έλληνας είναι τίμιος και δουλεύει στο δημόσιο δεν είναι έξυπνος,

-Αν είναι έξυπνος και δουλεύει στο δημόσιο δεν είναι τίμιος,

-Ενώ αν είναι έξυπνος και τίμιος δεν δουλεύει στο δημόσιο. 

 

Πηγή: http://hobbystas.blogspot.com/2010/12/blog-post_2417.html 

Μουσείο βασανιστηρίων- Museum Of Torture Tools

Περισσότερες εικόνες στην παρακάτω διεύθυνση

http://englishrussia.com/index.php/2010/11/27/museum-of-torture-tools/

Πίτσα τηγανητή

«Πίτσα τηγανητή»
Τα υλικά για τη συνταγή:
225 αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 κ.σ. ελαιόλαδο
4 κ.σ. νερό
Για τη γέμιση
4-5 κ.σ. ντοματοπελτέ
1 κονσέρβα ντοματάκια ολόκληρα
1 φλ φέτα θρυμματισμένη
½ φλ τυρί τσένταρ τριμμένο
1 φλ μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσι
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Αλάτι , πιπέρι
Ρίγανη ξερή, βασιλίκό φρέσκο
Διαδικασία
Σε ένα μπόλ αναμιγνύουμε το αλεύρι κοσκινισμένο , το αλάτι και το πιπέρι. Κάνουμε μια τρύπα στη μέση και ρίχνουμε 2κ.σ. λάδι και 4 κ.σ. νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Αν δούμε ότι σφίγγγει πολύ μπορούμε να προσθέσουμε λίγο νερό ακόμα.
Ανοίγουμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια σε στρογγυλό σχήμα έτσι ώστε να χωράει στο τηγάνι.
Ζεσταίνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και τηγανίζουμε . Αφήνουμε 5 λεπτά μέχρι να ψηθεί η βάση και να ροδίσει και αναποδογυρίζουμε τη ζύμη σε ένα πιάτο. Ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο ακόμη και ξαναβάζουμε τη ζύμη στο τηγάνι με την ψημένη πλευρά πάνω. Αλείφουμε με ντοματοπελτέ. Συνεχίζουμε με ντοματάκια και τα υπόλοιπα υλικά.
Τηγανίζουμε για ακόμη 5-6 λεπτά. Αν θέλουμε μπορούμε να βάλουμε την πίτσα στο γκρίλ του φούρνου να λιώσουν καλύτερα τα τυριά.

Comodo Internet Security

Το καλύτερο δωρεάν πρόγραμμα antivirus and security
http://www.comodo.com/home/internet-security/security-software.php

weather station

Download YoWindow 2.0 - weather station with screensaver

http://yowindow.com/download.shtml

Τεστ μνήμης

Funny! Horny donkey have an erection on the beach...

Μελιτζάνες με χαλούμι στο φούρνο

Μελιτζάνες με χαλούμι στο φούρνο
Υλικά
4 μελιτζάνες φλάσκες σε φέτες
10 κ.σ ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες
8 ντομάτες σε κυβάκια
½ κ.γ ζάχαρη
1 φλ. Μαϊντανό ψιλοκομμένο
½ φλ. Βασιλικό ψιλοκομμένο ή 1 κ.σ ξερό
300 γρ. Χαλούμι τριμμένο
150 γρ. Κασέρι τριμμένο
Ρίγανη
Θυμάρι
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Βάζουμε τις φέτες μελιτζάνας σε ένα σουρωτήρι, τις αλατίζουμε και τις αφήνουμε κατά μέρος για 30 λεπτά(η διαδικασία αυτή τις βοηθά να μην απορροφήσουν πολύ λάδι στο μαγείρεμα).

Προθερμαίνουμε το γκριλ στην πιο υψηλή θερμοκρασία.Ξεπλένουμε τις μελιτζάνες με κρύο νερό,τις σκουπίζουμε με χαρτί κουζίνας και τις απλώνουμε σε μια λαμαρίνα φούρνου στρωμένη με λαδόκολλα.Με ένα πινέλο τις αλείφουμε από τις δύο πλευρές με 6 κ.σ ελαιόλαδο.Τις ψήνουμε για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά,στο ψηλότερο ράφι,ώσπου να ροδίσουν ελαφρώς.Τις αφήνουμε να στραγγίξουν σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας.Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά 3 κ.σ νερό και μόλις κοχλάσει,ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αχνίζουμε για 2 λεπτά,μέχρι να μαλακώσουν.Προσθέτουμε τις ντομάτες και 2 κ.σ από το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μαγειρεύουμε για ένα λεπτό.Ρίχνουμε τη ρίγανη,το θυμάρι,τη ζάχαρη,αλάτι,πιπέρι,χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε τη σάλτσα 5-6 λεπτά.Αποσύρουμε από τη φωτιά,προσθέτουμε τον μαϊντανο και το βασιλικό και ανακατεύουμε.Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε το χαλούμι με το κασέρι.Λαδώνουμε ένα βαθύ πυρίμαχο σκεύος (με διαστάσεις περίπου 30 x22 εκατ.)με το ελαιόλαδο που έχει απομείνει.Απλώνουμε εναλλάξ στρώσεις από φέτες μελιτζάνας,μείγμα τυριών και σάλτσας,μέχρι να τελειώσουν τα υλικά.Ψήνουμε το φαγητό για 30-35 λεπτά και το σερβίρουμε ζεστό,χλιαρό ή κρύο.

Γεμιστές χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο

Γεμιστές χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο
Υλικά

4 χοιρινές μπριζόλες από τα πλευρά

Για τη γέμιση
2 πιπεριές κόκκινες ψημένες και αποφλοιωμένες
2 πιπεριές πράσινες ψημένες και αποφλοιωμένες
1 κ.σ κρέμα σκόρδου
2 κ.σ τριμμένη γραβιέρα
Αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρο

Για το ψήσιμο

3 κ.σ ελαιόλαδο
1 φλιτζανάκι κονιάκ
1 φλ. Ζωμός πουλερικών ή λαχανικών

Διαδικασία

Ψιλοκόβουμε τις ψημένες πιπεριές ,προσθέτουμε τη κρέμα σκόρδου, τη γραβιέρα . καρυκεύουμε. Με το παραπάνω μίγμα γεμίζουμε τις χοιρινές μπριζόλες .με ένα μαχαίρι χαράζουμε τη χοντρή πλευρά του κρέατος έτσι ώστε να σχηματίσουμε θήκη .ρίχνουμε τη γέμιση με ένα κουτάλι στη θήκη και πιέζουμε τις άκρες για να κλείσουν καλά.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε τηγάνι και θωρακίζουμε τις γεμιστές μπριζόλες σε μέτρια φωτιά. Τις μεταφέρουμε σε ένα ταψί. Μέσα στο τηγάνι προσθέτουμε το κονιάκ και το ζωμό λαχανικών .μόλις ζεσταθούν καρυκεύουμε και τα ρίχνουμε πάνω από τις μπριζόλες .ψήνουμε τις μπριζόλες στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 -40 λεπτά.

Κεφτέδες φρικασέ με πράσα και σέλερι

Κεφτέδες φρικασέ με πράσα και σέλερι» μας ετοιμάζει για σήμερα η Ντίνα Νικολάου με τη βοήθεια του Θανάση Πάτρα στους «Νηστικούς Πράκτορες».

Υλικά για 4 άτομα

Για τους κεφτέδες

800 γρ. χοιρινός κιμάς

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

3 φέτες μπαγιάτικο ψωμί

2 αυγά

5 κ.σ αλεύρι

Μαϊντανός φρέσκος

Αλάτι, πιπέρι

Λάδι για τηγάνισμα

Για το φρικασέ

½ φλ. Ελαιόλαδο

4 πράσα

700 γρ. κλωνάρια σέλινου με τα φύλλα

Για το αυγολέμονο

2 αυγά

1 λεμόνι (χυμός και ξύσμα)

Διαδικασία

Κεφτέδες : μουσκεύουμε το ψωμί σε λίγο νερό, το στύβουμε και το θρυμματίζουμε σε ένα μεγάλο μπολ . προσθέτουμε τον κιμά, το κρεμμύδι, ένα φλιτζάνι του τσαγιού μαϊντανό ψιλοκομμένο, τα αυγά και αλατοπιπερώνουμε. Ζυμώνουμε καλά. Πλάθουμε μικρά κεφτεδάκια τα οποία αλευρώνουμε και τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Τα βγάζουμε από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα και τα στραγγίζουμε σε χαρτί κουζίνας.

Φρικασέ: σε φαρδιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε το λάδι και σοτάρουμε το σέλερι κομμένο σε κομμάτια και τα πράσα κομμένα σε ροδέλες . αλατοπιπερώνουμε. Μόλις μαλακώσουν προσθέσουμε 4 φλ. βραστό νερό. Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και προσθέτουμε τα κεφτεδάκια, μισοσκεπάζουμε την κατσαρόλα και μαγειρεύουμε ώσπου να μαλακώσει το σέλερι.

Αυγολέμονο: στα τελευταία λεπτά μαγειρέματος του φαγητού , σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά για να αφρατέψουν. Προσθέτουμε σταδιακά το χυμό και το ξύσμα λεμονιού και συνεχίζουμε το χτύπημα. Παίρνουμε 1 φλ. Ζουμί από την κατσαρόλα και το ρίχνουμε αργά στο αυγολέμονο, συνεχίζοντας το χτύπημα. Μόλις το μίγμα γίνει κρεμώδες , το αδειάζουμε στην κατσαρόλα, σβήνουμε τη φωτιά και ανακινούμε το σκεύος να πάει το αυγολέμονο παντού. Σερβίρουμε αμέσως.

Μπράουνις τσίζκεικ

«Μπράουνις τσίζκεικ» μας ετοιμάζει για γλυκό σήμερα η Ντίνα Νικολάου στους «Νηστικούς Πράκτορες».

Υλικά για 16 μπράουνις

Για το μίγμα των μπράουνις

90 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα

90 γρ. αλεύρι κοσκινισμένο

120 γρ. μαργαρίνη σε κομματάκια

150 γρ. ζάχαρη

2 μεγάλα αυγά

1 πρέζα αλάτι

Για το μίγμα τσιζκεικ

250 γρ. τυρί κρέμα

1 κρόκο αυγού

70 γρ. ζάχαρη

1 βανίλια

Διαδικασία

Για το μίγμα τσιζκεικ: αναμειγνύουμε τα υλικά και τα χτυπάμε με αυγοδάρτη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς .

Στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψάκι με διαστάσεις 20Χ20 εκ.

Για το μίγμα μπράουνις : λιώνουμε τη σοκολάτα και τη μαργαρίνη σε μπεν-μαρί,αφήνουμε το μίγμα να κρυώσει ελαφρώς.

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το αλάτι μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μίγμα.

Ενώνουμε το μίγμα των αυγών με το μίγμα της σοκολάτας . προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινίζοντας το. Ανακατεύουμε μαλακά.

Απλώνουμε το μίγμα μπράουνις στο ταψί .προσθέτουμε το μίγμα τσίζκεικ και κάνουμε με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι σχήματα.

Ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά αν μας αρέσουν τα μπράουνις να είναι λίγο υγρά στο εσωτερικό . αν μας αρέσουν πιο καλοψημένα τα ψήνουμε για 5 λεπτά ακόμη.

Αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει και το κόβουμε σε κομμάτια.

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με κρέμα σκορδάτη

Μοσχαρίσιες μπριζόλες με κρέμα σκορδάτη
Υλικά

4 μοσχαρίσιες μπριζόλες (από μοσχαράκι γάλακτος) πάχους 1,5 εκ
4 κ.σ τυρί κρέμα
1 σφηνάκι κονιάκ
Ελαιόλαδο για το τηγάνι
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΚΟΡΔΟΥ:

1 κεφάλι σκόρδο
4 κ.σ ελαιόλαδο
Ρίγανη
Θυμάρι
Αλάτι

Διαδικασία

Ζεσταίνουμε σε μεγάλο τηγάνι το ελαιόλαδο. Ροδίζουμε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες και από τις 2 πλευρές . κατόπιν τις αποσύρουμε από το τηγάνι και τις αλατοπιπερώνουμε . προσθέτουμε στο τηγάνι το κονιάκ, λίγο νερό, τη κρέμα σκόρδου και το τυρί κρέμα. Καρυκεύουμε και μόλις πήξει λίγο την αποσύρουμε από το τηγάνι . προσθέτουμε τις μπριζόλες στο τηγάνι και τις ζεσταίνουμε λίγο . τις σερβίρουμε αμέσως .

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΚΟΡΔΟΥ:

Καθαρίζουμε το σκόρδο και αφαιρούμε τη φύτρα.Βάζουμε το σκόρδο σε ένα κατσαρολάκι, σκεπάζουμε ισα-ισα με νερό και σιγοβράζουμε.Σε ένα γουδί πολτοποιούμε το σκόρδο με ελαιόλαδο και προσθέτουμε το αλάτι, το θυμάρι και τη ρίγανη.

Χοιρινό γλυκόξινο στο τηγάνι

«Χοιρινό γλυκόξινο στο τηγάνι» μας ετοιμάζει σήμερα η Ντίνα Νικολάου
Υλικά για 4 άτομα
1200 κιλό χοιρινό μπούτι κομμένο σε μικρούς κύβους
1 φλ. Αλεύρι

½ φλ. ελαιόλαδο

2 κρεμμύδια σε φέτες

2 πράσα σε ροδέλες

2 κ.σ σταφίδες μαύρες

2 κ.σ ζάχαρη καστανή

½ φλ. Ξύδι βαλσαμικό

1 /2 φλ. Κονιάκ

2-3 φλ. Ζωμός βοδινού

Αλάτι, πιπέρι, δαφνόφυλλο, μπαχάρι
Διαδικασία
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε τη μισή ποσότητα ελαιόλαδου και σοτάρουμε τα κρεμμύδια με τα πράσα μέχρι να μαραθούν. Μόλις ροδίσουν προσθέσουμε λίγο ζωμό. Μόλις πιουν τα υγρά τα πασπαλίζουμε με τη ζάχαρη και τα αφήνουμε να καραμελώσουν. Αλατοπιπερώνουμε.
Στο κονιάκ ενυδατώνουμε τις σταφίδες.
Σε ένα άλλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Περνάμε τα κομματάκια χοιρινού από το αλεύρι και τα σοτάρουμε μέχρι να ροδίσουν. Σβήνουμε με το κονιάκ και το βαλσάμικο. Καρυκεύουμε. Προσθέτουμε ζωμό και αφήνουμε να μαγειρευτεί. Μόλις μαλακώσει το κρέας προσθέτουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια –πράσα, τις σταφίδες και τα αφήνουμε να μαγειρευτούν για λίγα λεπτά σε χαμηλή φωτιά να δέσει η σάλτσα.

Θα τα σερβίρουμε με τηγανητά πατατάκια.

Μάφινς με μήλα έτσι και αλλιώς

«Μάφινς με μήλα έτσι και αλλιώς» μας ετοιμάζει η Ντίνα Νικολάου με τη βοήθεια του Θανάση Πάτρα στους «Νηστικούς Πράκτορες».
Τα υλικά για τη συνταγή:

125 γρ. ζάχαρη

200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κ.σ μπέικιν πάουντερ

1 κ.σ κανέλα σε σκόνη

½ κ. γλ αλάτι

130 γρ. γάλα

60 γρ. βούτυρο λιωμένο

1 αυγό χτυπημένο

3 μήλα καθαρισμένα και τριμμένα

1 φλ. Μαρμελάδα μήλου

Διαδικασία
Σε ένα μεγάλο μπολ ενώνουμε τη ζάχαρη, τα άλευρα κοσκινισμένα την κανέλα, το μπέικιν και το αλάτι. Σ’ ένα άλλο μπολ ενώνουμε το βούτυρο το λιωμένο, το γάλα και το αυγό τα ανακατεύουμε καλά και τα προσθέτουμε στο μίγμα με τα άλευρα.
Τ’ ανακατεύουμε όλα μαζί και προσθέτουμε και τα τριμμένα μήλα ελαφρώς στραγγισμένα. Βάζουμε το μίγμα σε θήκες για μάφινς μέχρι τη μέση, προσθέτουμε μια κουταλιά μαρμελάδας και τελειώνουμε με το υπόλοιπο μίγμα για μάφινς. Πασπαλίζουμε με καστανή ακατέργαστη ζάχαρη και λίγη κανέλα . ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 με 30 λεπτά.

Κοχύλες γεμιστές με κρέμα σπανάκι

«Κοχύλες γεμιστές με κρέμα σπανάκι» μας ετοιμάζουν σήμερα οι «Νηστικοί Πράκτορες».
Τα υλικά για τη συνταγή:
20 κοχύλες
500 γρ. σπανάκι καθαρισμένο
1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
200 γρ. ζαμπόν καπνιστό ψιλοκομμένο

200 γρ. ανθότυρο

2 κ.σ κέτσαπ βιολογικό

2 αυγά

½ φλ. ελαιόλαδο

1 φλ. Τυρί Έμμενταλ τριμμένο

Αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο

Για την κρέμα:
2 αυγά

250 κρέμα γάλακτος

1 κ.σ κέτσαπ βιολογικό

Διαδικασία
Σε λίγο ελαιόλαδο σοτάρουμε το πράσο και το σπανάκι. Καρυκεύουμε και μόλις μαραθούν αποσύρουμε από τη φωτιά. Τα πολτοποιούμε και μετά προσθέτουμε το ανθότυρο λιωμένο, το ψιλοκομμένο ζαμπόν, το κέτσαπ. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε και τα αυγά ελαφρά χτυπημένα. Καρυκεύουμε.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε τα υλικά της κρέμας και προσθέτουμε και το υπόλοιπο ελαιόλαδο.

Βράζουμε αλ ντέντε τα κοχύλια τα στραγγίζουμε και τα γεμίζουμε με το πολτοποιημένο μίγμα . Μπορούμε να τα γεμίσουμε είτε με κουταλάκι είτε με κορνέ. Τα αραδιάζουμε σε ταψάκι.τα περιχύνουμε με τη κρέμα και πασπαλίζουμε με το έμενταλ.

Ολο σοκολάτα

Ένα υπέροχο γλυκό «Ολο σοκολάτα» μας ετοιμάζει σήμερα η Ντίνα Νικολάου με τη βοήθεια του Θανάση Πάτρα στους «Νηστικούς Πράκτορες».
Τα υλικά για τη συνταγή:

180 γρ. μπισκότα σοκολάτας

80 γρ. βούτυρο

200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 53% κακάο

200 γρ. κουβερτούρα γάλακτος

500 γρ. τυρί κρέμα ή μασκαρπόνε

100 γρ. σοκολάτα λευκή κουβερτούρα

Διαδικασία
Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε μούλτι και τα αναμειγνύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Στρώνουμε το μίγμα σε βάση φόρμας 20 εκ. με αποσπώμενο πάτο.

Σε μπεν μαρί λιώνουμε τη σοκολάτα γάλακτος και τη μαύρη σοκολάτα.

Στη μαύρη λιωμένη σοκολάτα προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από το τυρί κρέμα και στη λιωμένη σοκολάτα γάλακτος προσθέτουμε την υπόλοιπη ποσότητα τυριού κρέμας.

Ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί μόνο το μίγμα με τη μαύρη σοκολάτα.

Απλώνουμε στη μπισκοτένια βάση το μίγμα με τη μαύρη σοκολάτα. Συνεχίζουμε με το μίγμα της σοκολάτας γάλακτος το οποίο το ανακατεύουμε κυκλικά ώστε να δημιουργηθούν κύματα. Αφήνουμε το γλυκό 5-6 ώρες στο ψυγείο.

Την ώρα του σερβιρίσματος πασπαλίζουμε με τη λευκή σοκολάτα κομμένη σε φλούδες.

Απαγορευμένες παροιμίες που δεν τις μάθαμε παιδιά

Εδώ γαμούν αρσενικούς και συ γυρεύεις νύφη

Είναι (ο τάδε) σα το κάρβουνο: 'Η θα σε κάψει ή θα σε μουτζουρώσει

Έκλασεν η νύφη, σχόλασεν ο γάμος

Θέλει η πουτάνα να κρυφτεί και η χαρά δεν την αφήνει

Καράβι που αργεί, σκατά είναι φορτωμένο

Ξερά σκατά στον τοίχο δεν κολλάνε

Ο καθένας την πορδή του μοσχολίβανο την έχει

Ο κουφός και ο κλανιάρης πάνε δίπλα στα νταούλια
(εξήγηση: ο ένας για να ακούει και ο άλλος για να μην ακούγεται)

Οι πουτάνες κι οι τρελές έχουν τις τύχες τις καλές

Οι γύφτοι τα μαλώματα τα 'χουν για πανηγύρια

Όποιος πηδάει πολλά παλούκια, το ένα μπαίνει στον κώλο του

Παρακαλετό μουνί, ξινό γαμήσι

Παιδιά, σκατά και σύννεφα δεν πιάνονται

Πέρσι έχεσε, φέτος βρώμισε

Πίσω έχει η αχλάδα την ουρά και το γουρούνι τ' αρχίδια

Πολύ κο-κο και κανένα αβγό

Το μουνί και το χταπόδι, όσο το χτυπάς απλώνει

Το μουνί και το πριόνι, όποιος δεν τα ξέρει ιδρώνει

Το ράσο θέλει καλοπέραση κι η πουτανιά φτιασίδι

Τον κώλο βάζει o μάγειρας, σκατά θα μαγειρέψει

Το ντέφι κι' η Αποκριά είναι του πούστη η χαρά

Ψηφοδέλτιο εκλογών